בואו כולנו נעצור ונדבר על בראוניז. העוגה הנפלאה הזו שמלווה אותנו בערך כל פעם שאנחנו רוצים משהו מתוק, טעים ושוקולדי במיוחד. אני לא יודע מי המציא את הבראוניז, אבל תאמינו לי שאם הייתי מגלה מי זה, הייתי חוזר בזמן ונותן לו פרס נובל לאוכל על השילוב הקולינרי המופלא הזה. איך ממרכיבים פשוטים במיוחד אפשר להוציא עוגה כזאת טעימה? זה נפלא!
כמו ששמתם לב, אני מאוד אוהב בראוניז, וגם כתבתי לא מעט מתכונים על בראוניז והשילובים הנהדרים שאפשר לעשות איתם. הגעתי למצב שאני חוקר את הבראוניז וכותב על זה מדריך שלם, כי הייתי מאוד סקרן לגלות מה מאפיין כל אחד מהמרכיבים בעוגה הזו, ואיך השילוב שלהם, והשינוי בכמויות יכולים לתת תוצאות מפתיעות אחרות בכל פעם. אם אתם רוצים להעמיק עוד, הייתי מציע לכם להציץ במדריך ולהרחיב את הידע שלכם על בראוניז.
הפעם, לכבוד יום ההולדת של חבר של אחותי הקטנה, החלטנו אני והיא להתפרע ולהכין עוגה מרשימה המורכבת משכבות בראוניז עשירות ומפנקות, עם הרבה קצפת ביניהן, ומעל – שילוב של גנאש שוקולד מטפטף עם מלא (מלא מלא מלא) סוגים שונים של שוקולד קינדר. בפייסבוק ביקשתי מכם להציע שמות לעוגה, ודינה אלצ'ק פלח הציעה את השם שהכי אהבתי – עוגת בראוניז קינדרלנד!
למרות שזה נשמע ארוך ומסובך, ההכנה היא בדיוק ההפך. מוזמנים גם להציץ בסרטון הנמצא בשלבי ההכנה ולראות כמה זה פשוט!
ואגב, זו הזדמנות טובה להציע לכם להציץ בערוץ היוטיוב שלי ולראות מתכוני וידאו נוספים!
20 ס"מ
3 שעות (לא להבהל!)
קליל
לעוגה:
לציפוי:
